Ost & vin

Et ost og vinkurs som tar for seg fem klassiske ostetyper med passende vinfølge. Du kan laste ned handlelisten før du aktiverer kurset. Handleliste finner du lengre ned på siden. 

  • Heidi Iren Hansen

    Master of Wine

  • Varighet

    1 t og 30 min

KURS INFO

Vi gjennomgår ostenes produksjonsprosess og sensoriske egenskaper. Vi går også gjennom hvordan anbefalte viners egenskaper påvirker valget av vin til ost. Hvordan du kan heve smaken i både osten og vinen og hvorfor blir den perfekte kombinasjonen en opplevelse helt utenom det vanlige.
Kursholder

Heidi Iren Hansen MW

Heidi kommer fra Trøgstad, og er vår desidert største vin-nerd. Hun bestod vinkelnereksamen som best i klassen i 2009, og tok WSET Diploma in Wines and Spirits på Kulinarisk Akademi i 2013. Hun har blant annet jobbet som sommelier på Norske Selskab og restaurantsjef på Hotell Refsnes Gods. Hun har også tre pallplasser i norsk- og nordisk mesterskap for sommelierer. Heidi har nylig bestått det mest prestisjetunge vinstudiet i verden, Master of Wine.
Patrick Jones - Course author

Course Lessons

Created with