Asiatiske smaker
Et deltagende kokkekurs som tar for seg teoretiske prinsipper for det asiatiske kjøkken og viser tilberedningen av to deilige retter. Du kan laste ned handlelisten før du aktiverer kurset. Handleliste finner du lengre ned på siden.
-
Kjell Patrick Ørmen Johnsen
Kokk -
Varighet
3t
Kursholder
Kjell Patrick Ørmen Johnsen
Kjell Patrick kommer fra Drammen. Han studerte først økonomi og administrasjon på BI før han fant ut at det var kokk han egentlig ville bli. Han har blant annet jobbet på Renaa Restaurant, Restaurant Credo og drevet cateringfirmaet CWD. Kjell Patrick har jobbet seg opp hele veien til gull i NM i 2017 og ledet det norske kokkelandslaget som ble olympisk mestere i 2020.
MENY & DRIKKEANBEFALINGER
Lettspeket sashimi av laks med ponzu, agurk, mango,
avokadokrem og syltet chili
Katori 90 Sake, Terada Honke.
Vinmonopol varenummer: 5329901
Vom Schiefer Riesling feinherb 2018, Weing. Ansgar Clüsserath.
Vinmonopol varenummer: 7799401
Braisert kylling med red curry,
aromatisk ris og sommerkål
Alde Eplesider 2021
Vinmonopol varenummer: 5895501
avokadokrem og syltet chili
Katori 90 Sake, Terada Honke.
Vinmonopol varenummer: 5329901
https://www.vinmonopolet.no/Land/Japan/Terada-Honke-Katori-90-Sake/p/5329901
EllerVom Schiefer Riesling feinherb 2018, Weing. Ansgar Clüsserath.
Vinmonopol varenummer: 7799401
Braisert kylling med red curry,
aromatisk ris og sommerkål
Alde Eplesider 2021
Vinmonopol varenummer: 5895501
https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Alde-Eplesider-2021/p/5895501
Course Lessons